Description
Dieses Ticket ist nur buchbar für Mitglieder unseres Gourmanderie-Fördervereins.
Das ist inklusive:
- Traditionelle Bouillabaisse vom französischen Chefkoch zubereitet
- Aperitif, Wasserpauschale und passende Weinbegleitung (oder alkoholfreie Alternative)
- Genuss in geselliger Runde
- Nur frische und hochwertige Produkte als Wareneinsatz
- angenehmes Ambiente im Gourmanderie-Kochstudio
Bouillabaisse-Menü:
Apéritif
*****
Bouillabaisse à la Claude, Croutons, Rouille
Bouillabaisse mit Scampi, Jakobsmuschel, Adlerfisch, Dorade, Seefeufel (je nach Marktlage)
mit Croutons und Rouille-Sauce
– serviert in zwei Gängen –
*****
Tartelette au citron
Zitronentartelette
*****
Espresso / Kaffee
Ablaufbeschreibung:
Wir öffnen das Kochstudio ab 18.30 Uhr. Ihr habt die Gelegenheit, in Ruhe den Apéritif zu genießen. Bei diesem kulinarischen Event in unserem Kochstudio braucht ihr nicht selbst kochen, sondern lasst euch von uns verwöhnen.
Ab 19.15 Uhr wird mit dem Servieren der Bouillabaisse begonnen. Bitte nehmt rechtzeitig eure Plätze ein. Die Bouillabaisse wird im Family-Style auf den Tischen serviert und in zwei Gängen genossen. Zuerst wird die Fischsuppe mit Croutons und Rouille gegessen und im zweiten Service die Edelfisch-Stücken, die nochmals mit Suppe übergossen werden. Zum Menü schenken wir Rosé aus. Am Ende wird noch ein kleines Dessert als süßer Abschluss serviert.
Claude erläutert zwischendurch noch einmal, wie man in Frankreich die Bouillabaisse genießt und wie er sie zubereitet hat. Außerdem erklärt er die Weinbegleitung und ist natürlich für Fragen und Gespräche offen. Ihr erlebt einen familiären Menüabend im Kreise anderer Genussmenschen, mit denen ihr bei gutem Essen und Weinen ganz einfach ins Gespräch kommst.
Im Ticketpreis sind alle Speisen und Getränke enthalten (ohne Trinkgeld).
In Frankreich nennt man das Format “Table d’hôte”, hier mittlerweile besser unter dem Stichwort “Dinner- oder Supperclub” bekannt. Dabei treffen sich einander fremde Personen zum gemeinsamen Speisen an einer Tafel und gehen nach angeregter Unterhaltung bei einem guten Mahl als Freunde oder gute Bekannte wieder auseinander.
Freut euch auf einen genussvollen und unterhaltsamen Abend!
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