Description
Das ist inklusive:
- Tolles maritimes Ambiente am Tegeler See
- Grill- und Zubereitungsanleitung vom französischen Chefkoch
- Französisches 4-Gang-Menü vom Grill
- Französische Qualitätsweine als Weinbegleitung
- Kochspaß in geselliger Runde für Hobbyköche und Küchenlaien
Grill-Menü:
Amuse bouche & Apéritif
Tomate entière grillée farcie de mozzarella sur tranche de baguette et pesto
Mit Mozzarella gefüllte Tomate im Ganzen gegrillt auf Crouton mit Pesto
Roséfine IGP Méditerranée 2021 Marrenon
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Filet de maigre grillé sur rougail d´aubergines
Gegrilltes Adlerfisch-Filet auf Auberginen-Rougail
„Triniti” Rosé de Provence Sainte Victoire AOP 2021 Marrenon
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Dos d´agneau à la moutarde et en feuille de vigne du Grill, concombre grillé et skyr au fenouil et à la menthe
Lammrücken mit Senf im Weinblatt gegrillt, auf gegrillten Gurkenscheiben und Skyrcreme mit Fenchelsamen und Minze
„Un jardin extraordinaire“ rouge d´été Lionel Osmin et Cie 2020
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Pêche blanche platte au miel et amande grillée, sorbet citron-verveine
Weißer Plattpfirsich mit Mandeln und Honig gegrillt,
Sorbet von der Zitronen-Verbene
Muscat d´Alsace sec Armand Gilg 2018
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Café / Espresso
(kleine Änderungen aufgrund der Marktlage möglich)
Ablaufbeschreibung:
Der Kurs findet ab 18.30 Uhr im CNFT (französischer Segelklub) am Tegler See statt. Wenn du etwas früher kommst, kannst du dich bei schönem Wetter noch kurz im See erfrischen (auf eigene Verantwortung, Badesachen mitbringen).
Zu Beginn genießen wir alle ein Amuse bouche zum Apéritif während wir uns kennen lernen. Der Chef erklärt dann das Menü und den Ablauf. Danach bereiten vier Teams jeweils einen Gang des Menüs vor. Dann gehts an den Grill. Leihschürzen werden gestellt. Wenn du mit Begleitung teilnimmst, teilt euch am besten auf verschiedene Teams auf, um so viel Know how wie möglich mitzunehmen.
Wir genießen die Gänge wie sie fertig werden, so dass sich Grillen und Genuss schön abwechseln. Wasser steht über den Abend zur Verfügung sowie eine Weinbegleitung und zum Abschluss ein Espresso bzw. Kaffee.
Bitte plane mindestens fünf Stunden Zeit ein. Häufig sitzen alle nach dem Essen noch in gemütlicher Runde und lassen den Abend bei netten Gesprächen ausklingen.
Es ist ein Outdoor-Event, bitte sorge für entsprechende Kleidung. Nur wenn absolut ungeeignetes Wetter angekündigt ist, findet das Event im Kochstudio statt. In dem Fall informieren wir dich rechtzeitig per E-Mail.
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